Я уже месяц не ем мяса, чуть больше двух недель-чистый веган. Пару дней почти сыроед ахаха. Я то думала, что изменения будут сразу и резкие-похудею на 100500 размеров, очищу кожу и сознание, выращу километры густых волос и здоровых ногтей. Ан нет. Во-первых, я поправилась ощутимо, во многом благодаря дикому количеству хлеба и каши в первые недели, когда кидаешься от прилавка к прилавку, не знаешь что ухватить и обнаруживаешь себя под конец всегда в хлебобулочном, изучающей состав крендельков с маком и лавашей. Во-вторых, энергии поубавилось значительно, стала больше спать, лениво валяться, ничегонехотеть и носить одно платье. Ну последнее скорее следствие первого:) В общем единственно, что я пока чувствую, а вернее не чувствую-так это чувство(сори за тройную тавтологию) вины за причастность к насилию над братьями нашими меньшими. Правду говорят опытные веганы, что общение с животными, когда питаешься этично, переходит на иной уровень. Я даже кошку еще сильнее стала любить. Уже изучаю способы приготовления кошачьего веганского корма. И хочу кролика. В смысле живого. В смысле питомца:)

Еда

На выходных активно экспериментировала с рецептами сыроедной кухни, вдохновившись книгой Виктории Бутенко "12 ступеней к сыроедению". Надо сказать, что они потрясающи вкусны и оригинальны. Муж, правда, не оценил, мужественно попробовал-не более. Виктория пишет, что нет правильных или неправильных рецептов одного и того же блюда-все зависит от баланса специй и индивидуальных вкусовых предпочтений. К тому же, факт остается фактом, что сырые продукты имею свой собственный ярко выраженный вкус, который не перебить ни приправами, ни соусами-можно только дополнить или подчеркнуть.
Никогда не думала, что в борщ будет так вкусен с протертыми апельсинами и медом. По-моему меня ждет еще уйма впечатляющих открытий.
Фото моего почти сыроедного обеда:
-холодный сыроедный борщ (тот самый, с апельсинами и медом)
-гуакамоле (моя любовь навечно-главное выбрать правильный авокадо!)
-овсяно-пшеничные хлебцы, слегка подсушенные на чугунной сковородке

Критика

Ну вот и дождалась я критики за свой новый образ жизни. Заикнулась мужу о возможном моем скором переходе на сыроедение и началось..."Ты понимаешь, что вегетарианство и сыроедение не одно и то же?" "Надо пить молоко и есть яйца, иначе не получишь незаменимых аминокислот!" и т.д. Пыталась вяло парировать выкладками из книг Зеланда о живом питании и тем, что микрофлора сыроедов сама производит нужные аминокислоты и витамины..обозвал меня фанаткой и обиделся. Кинула ему фотку 42-летней дамы, которая на сыроедении помолодела лет на 20. Затих. Его мечта, чтобы я весила 50кг, а с моей любовь "пожрать" я все время скачу от 58 до 74 кг, тихо надеясь на то что "самопройдет". Может фотка его смягчит)

Отпуск

В этом году совсем жопа, никуда не едем:( Работа-работа-работа, дом-дом-дом..редкие вылазки в кино и на природу. Муж одержим идеей приобрести участок и построить купольный дом. Закидал меня чертежами и проектами, вместе мечтаем теперь о независимости и отшельничестве)
С утра настроение было совсем отвратительное, решила порадовать себя "отпускными фотографиями". Ахаха, всем офисом укатались.

Как я приняла решение о вегетарианстве

Всегда была против фанатизма любого рода. Религиозного и всякого другого, особенно осуждала всячески так называемых "зеленых", которые ради любви к брату меньшему презирают и иногда даже готовы нанести вред себе подобным. Не то, чтобы я не разделяла, их ценности - я очень люблю животных, по натуре человек весьма гуманистических взглядов, мою темную сторону полностью удовлетворяет просмотр триллеров и ужастиков. Но вот как бы совсем не это привело меня к осознанной мысли не употреблять мясо. Два месяца назад я бросила курить, начала бегать, не ежедневно, но достаточно регулярно для того, чтобы понимать, какие мощные скрытые ресурсы у моего тела.
Следующий логичным этап-это изменение питания. Я совершенно уверена, что то, что мы употребляем внутрь, оказывает влияние не только на наш внешний вид, но и мысли, сознание...Вот например, отказавшись от курения, я ощутила реальную свободу, исчез постоянно сопровождавший меня страх заболеть раком, не говоря уже о совершенно явных физических проявлениях-крепкий сон, белые зубы, свежее дыхание, даже после сна. Осталось освободиться от залежей гниющей плоти)
Просмотр фильма "Земляне" меня еще больше воодушевил, как и многих других. Прочитала еще пару книг, призывающих к фрукторианству, но я еще не готова. Кстати советую их почитать все равно: "Легкий способ сбросить вес" и "80/10/10".
Муж пугается "Быть вегетарианцем это же так дорого!". Я его успокаиваю "С каких пор капуста, морковка, лук и крупы способны пробить ощутимую брешь в бюджете?" А ведь действительно это самые популярные составляющие вегетарианских блюд! Желания есть ананасы, папайю и прочую экзотику ведрами у  меня пока нет. В фруктовых фаворитах традиционно яблоки и бананы.
В общем, попробуем:)